菜谱大全

做法

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  1.鸡翅根用凉水泡半小时去血水，洗净放入料酒和黑胡椒粉抓匀腌制15分钟

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  2.等待过程中，把葱姜切好备用

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  3.开始调照烧汁，蚝油、酱油、料酒、白糖，比例为1:2:3:4，调好后加入适量白开水

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  4.锅中放水烧开，下入鸡翅根焯水后捞出冼净浮沫

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  5.锅里放油，煎制微黄时下入葱姜炒香

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  6.倒入调好的照烧汁，大火烧开，改小火炖15分钟

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  7.15分钟后调入适量盐，开大火收汁，汤汁粘稠后即可出锅

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  8.一盘色泽红润，汤汁浓郁的照烧鸡翅根就做好了

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